Рецепт салата из резанных огурцов

Ингредиенты

Для салата потребуется:

• Огурцов- 4кг.
• Сахара – 1 стакан
• Соли- 1 столовая ложка с верхом
• Масла растительного – 1 стакан
• Уксуса 6% — 1 стакан
• Корицы или карри – 1 столовая ложка
• Чеснока – 4 головки
• Укропа – 1 пучок
• Петрушки – 1 пучок

Приготовление

Огурцы режем кружочками, чеснок давим через чеснокодавилку, мелко режем укроп, петрушку, добавляем соль, сахар, корицу или карри, заправляем маслом и уксусом. Готовый салат хорошо перемешиваем и оставляем на 5 часов. Затем перекладываем в банки  и ставим стерилизовать на 10 минут 0,5л. Банку, на 20 минут – 1,0 банку.

На выходе получается 4 литра.

При стерилизации я никогда не засекаю время, а проверяю готовность костяшками рук. Если костяшки не терпят, значит готово. Этот метод проверен временем.

Приятного аппетита.

Галина Сухова 12 сентября 2013