Забой курицы
Анна пишет:
День добрый! Все пишут, что перед забоем курицу нужно не кормить 12 часов. У нас курица проблемная, у нее забился зоб, очень сильно раздулась грудь. Вот и хотим чтобы не мучилась заколоть. Как правильно это сделать и как правильно потом разделывать? Заранее спасибо за ответ.
Вопрос по теме материала:
Забой кур, как правильно рубить и разделывать курей
Анна, здравствуйте. Из каждого правила есть исключения. Курочку забивайте как обычно. Разделывать начинайте с разрезания горла. Затем осторожно берете зоб и выдергиваете его. Дальше вам ничего не будет мешать разделывать курочку.